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Croqueta: de tapa más típica a creación más Gourmet

Croqueta: de tapa más típica a creación más Gourmet

La croqueta es, sin duda, uno de los referentes más populares de la gastronomía española fuera de nuestras fronteras. Y, al contrario de lo que ocurre en otras ocasiones, es un tópico real, siendo la tapa más típica y demandada en nuestro país, siendo su presencia...

Nuestros Showcookings en el Salón Gourmets de Madrid 2023

Nuestros Showcookings en el Salón Gourmets de Madrid 2023

Coincidiendo con nuestro 25 aniversario, y como cada año, no podíamos faltar a una nueva edición del Salón Gourmets de Madrid. Una de las citas gastronómicas más importantes a nivel mundial, que abrió sus puertas el 17 de Abril, y para la que teníamos preparada una...

Nuevas tendencias gastronómicas que marcarán el 2023

Nuevas tendencias gastronómicas que marcarán el 2023

Apenas empezado el 2023, ya podemos vislumbrar las tendencias gastronómicas que tendrán mayor protagonismo este año. Algunas son tendencias de 2022 que se consolidarán los meses siguientes, mientras que otras son completamente nuevas. Este año serán clave el ahorro...

Cómo hacer que el Menú Navideño sea inolvidable para todos

Cómo hacer que el Menú Navideño sea inolvidable para todos

Tras las dificultades de estos últimos años para reunirnos con nuestros seres queridos en estas fechas, si hay algo que todos deseamos ahora mismo, es poder volver a juntarnos alrededor de una mesa y compartir momentos inolvidables como antes. Esas celebraciones...

Gala Estrellas Michelin 2023: Todas las novedades

Gala Estrellas Michelin 2023: Todas las novedades

  Si hay unos premios gastronómicos que generan expectación, dentro y fuera de nuestras fronteras, estos son, sin duda alguna, las Estrellas Michelín. La gala, celebrada ayer en Toledo, entre la máxima expectación, trajo la alegría de que por fin España aumentaba...

El Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro

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Si sigues nuestras redes, ya sabrás que hace unos días estuvimos presentes en la inauguración del Centro de Tecnificación Gastronómica de Castilla La Mancha, situado en la localidad ciudadrealeña de Almagro. Un espacio que estará basado en la formación, la promoción y...

El escabeche: de conservación de alimentos a técnica culinaria

El escabeche: de conservación de alimentos a técnica culinaria

El escabeche es una técnica que surgió de la necesidad de conservación de los alimentos, muy empleada en guisos de carne y pescado para prolongar su duración, que ha evolucionado hasta convertirse en una técnica culinaria ligada a la gastronomía española. Muchas son...