gastronomia

Cómo introducir la gastronomía de varios países en una cena especial

Hay platos internacionales que toda persona debería probar, al menos, una vez en la vida. Cada país vuelca en su gastronomía los mejores productos y elaboraciones tradicionales. Si quieres conocer cuáles se consideran las más destacadas y cómo puedes disfrutarlas en tu día a día, no te pierdas este post.

Las gastronomías más famosas del mundo

En el siguiente listado encontrarás las cinco gastronomías que copan los rankings mundiales por su variedad, sabor y personalidad. ¿Tienes ya tu favorita?

1. Española. Parte de una tradición considerada de las más ricas y saludables del mundo. ¿El secreto? La maravillosa dieta mediterránea.

En cada punto geográfico del país hay una inmensa cantidad de alimentos que por sí mismos ya merecen reconocimiento. Tanto es así que muchos expertos valoran la cocina tradicional española como la unión de múltiples cocinas regionales: la del norte, la andaluza, la castellana… Con una base común de aceite de oliva, cebollas, ajos y pimientos se consiguen auténticos manjares como la paella, el gazpacho, la tortilla de patatas, los guisos y las ensaladas.

Aunque pueda parecer similar a la cocina francesa o italiana, la herencia árabe se hace presente con la amplia variedad de especiasfrutos secos cereales que se incluyen en buen número de recetas.

2. Francesa. Elevada a la categoría de arte refinado, la cocina es uno de los buques insignia de los franceses. Su principal diferencia con respecto a la gastronomía española es el uso de mantequilla en detrimento del aceite.

De esta cocina destacan productos gourmet como el foie gras, charcutería, encurtidos, patés y, por supuesto, deliciosos quesos para todos los paladares (roquefort, briecomté…). Completan la escena sus excelentes vinos empleados como maridaje.

3. Italiana. Una de las más apreciadas en todo el mundo por su marcado carácter tradicional. Si en algo destacan los italianos es en el manejo de las masas: para pasta, para pizza, para panes como la focaccia, etc.

Su base gastronómica también se alza sobre la dieta mediterránea, empleándose habitualmente el arroz, la harina de trigo o el aceite de oliva, así como una amplia variedad de verduras y frutas. Además, se procura que los alimentos sean frescos para dar el máximo sabor a cada bocado.

El ossobuco, el risotto, el bistec a la florentina o el carpaccio son algunos de los exponentes más reconocidos en ámbito internacional.

4. Japonesa. Muy diferente a todo lo anterior, esta cocina sencilla y elegante se caracteriza por el uso de condimentos como la soja, el jengibre, el wasabi o el sake para aderezar los platos.

El soporte principal es el arroz, el cual se complementa siempre con entrantes (sopas como el ramen) y segundos platos (generalmente a base de pescado y verduras como el puerro, la cebolla o el pepino). Aunque el plato más conocido sea el sushi, lo cierto es que no es tan habitual en la cultura japonesa; se suele reservar para celebraciones especiales.

Los productos son siempre frescos y de temporada, habiendo un bajo contenido en grasas y carnes. Por este motivo, se prefieren las cocciones a la plancha o al vapor, aunque hay ligeras frituras (tempura). Se busca una estética cuidada en la presentación de cada plato.

5. Mexicana. Reconocida Patrimonio Inmaterial por la Unesco, le ocurre igual que a la cocina española: cada región tiene toda una paleta gastronómica.

El punto en común entre todas ellas es el maíz (muy presente en las tortillas), el frijol, el chile y el tomate. Mole, tacos, quesadillas, cochinita pibil, pozole… Platos contundentes y bien condimentados con especias y picante que expresan todo el sabor de México.

Actualmente, gracias a la apertura de mercados y a los envíos internacionales puedes adquirir de forma sencilla la mayoría de los productos necesarios para elaborar todos estos platos

¿Cómo incorporarlas a una cena gourmet?

Para que todas estas experiencias gastronómicas casen en tu cena, puedes proponer un menú de aperitivo, entrante, plato principal y postre que represente cada cocina.

Para picotear, nada como unos cremositos de guacamole. Un bocado ligero que te llevará directo a México.

Si quieres ir abriendo boca, decántate por la cocina fusión. Dale una vuelta de tuerca al arte culinario japonés y combínalo con ingredientes 100 % españoles. ¿Cómo te suena un pan bao de rabo de toro con salsa hoisin? ¿Y unas gyozas de carrillada con salsa kimchi? Imposible decantarse solo por una opción.

Tu apuesta para el segundo plato pueden ser unos muslos de pato confitado con guarnición de patatas al horno. Redondea este toque francés con un buen vino del país y tu plato principal será un éxito.

Para cerrar, puedes ofrecerles a tus invitados un delicioso tiramisú casero típico de la cocina italiana. No habrá mejor manera de cerrar una reunión diferente y especial.

Si quieres darle a tus comensales una cena memorable, La Abuela Cándida te ofrece las mejores soluciones. Deliciosos aperitivos gourmet que podrás pedir desde casa a través de la tienda online y que harán de tu velada todo un repaso por la gastronomía internacional.



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