Realfooding: la evolución del procesamiento de los alimentos
Es posible que hayas escuchado hablar del realfooding y que, quizá, no tengas demasiado claro en qué consiste o cómo puede ayudarte a mejorar tu estado de salud. Por eso, en los...
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La tendencia a incorporar platos preparados en lo que conocemos como el canal HORECA (hostelería, restauración y catering) crece en España de manera acelerada. El sector dedicado a su distribución cerró el...
Elegir los platos adecuados para un evento importante siempre es difícil. Satisfacer a todos los clientes, dar con soluciones prácticas y gestionar factores como la inclusión de ingredientes saludables pueden...
La distribución alimentaria ha sufrido muchos cambios a lo largo del tiempo en nuestro país, viéndose beneficiada por el aumento del consumo alimentario, tanto dentro del propio hogar como fuera....
¡El Rabo de Toro! De plato humilde a joya gastronómica de exportación La gastronomía española forma parte de la identidad cultural del país, pues refleja una larga historia de tradición, evolución y...